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22日是“二伏”，京城多家老字号均加大了二伏面的供应量，口味上也下足了功夫。峨嵋酒家连锁店侯秀琴经理称，二伏体力消耗更大，因此他们专门推出了“白肉版”的峨嵋凉面，再搭配上花椒、麻椒和适量的薏米面，正适合二伏祛湿利口儿的需要。
今年峨嵋酒家将供应超过1.3万份的峨嵋凉面，供应量预计可比去年同期增长30%；华天延吉冷面、春园小邻锅盖面馆、杏园刀削面馆等京城名面馆的二伏面供应量都将创出历史新高。鸿宾楼还特意为二伏在每天下午的外卖窗口，添加了特色凉面供应。
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张欣烁
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